陶瓷緣於人類懂得用火開始，以粘土為材料經過捏塑之後，經過火燒結後成為一種類似石頭的質地，粘土的成份不同造成熔點的高低差異，陶瓷的硬度也因成份和溫度高低而有所差別，早期陶瓷的發展以生活日常用品為主，風俗習慣、環境、氣候的不同，也造成強烈的區域性文化風格產品，產生使用功能，和表面裝飾、圖騰的不同，因此早期陶瓷發展是建構在人類生活需求上，研究陶瓷發展史猶如研究人類文化發展史。陶瓷的製作與其他創作媒材有關很大的差異性，因為它牽涉到幾個因素：（1）創作的創意美學（2）坏體的結構力學（3）釉要的化工化學變化（4）燒窯的熱原理等。所以陶瓷有一定程度的不可遇期的可變性在過程中，尤其釉葯扮演著成型後相當重要角色，釉药除了表面裝飾的色彩美感外，提升陶瓷硬度與強度，更提供更高的耐化學侵蝕能力。

「陶瓷器製品的表面，施上一層玻璃質材料，燒成後會在坏體表面形成永久性的被覆，對一般液體或氣體沒有任何吸收或透過的性質。而且對陶瓷器的外觀有進一步的裝飾與保護，同時增加坏體的機械強度。」

「1.1. 2 施釉的目的   施釉的陶瓷器可以達到以下功能：（1）視覺上達到美感、觸覺方面獲得舒適的感覺；（2）阻止陶質容器中的水透過氣孔滲漏；（3）平滑光潔的表面易於清洗；（4）更提供更高的耐化學侵蝕能力；（5）使陶瓷器製品的機械強度增加；（6）改善電氣的性質等。」

《釉葯學》第一章 陶瓷器釉的概念－釉的定義 14頁

　　近代，因人類生活富裕，生活品質提昇，除了物質享受之外，精神層面的需求也相對提高，陶瓷的塑性和釉色變化，也讓許多藝術家以此為素材，表現出具作者觀念思想的作品，粘土上釉經過火的燒結，產生出來的作品除了佔有很高成份的不確定數，其表面質感肌里及火的痕跡，是其它藝術所沒有的。也讓許多藝術家投入陶藝創作，只要有興趣，不管專業與否，都很容易能做出一作品，這也即是陶藝的迷人之處。陶、瓷其實是二個不同的名詞，雖同樣是粘土，但其成份及組織皆不同，所呈現出來的作品氣質及表現的作品造型不同，陶土取得容易，成本較低，作品較為樸拙，較有感情，早期以民窯為主；瓷土因礦脈較少，取得不易，成本較高，作品較為高貴，較不易親近的感覺，早期以官窯為主。

一、陶：

　　原石：無特定

　　成份：含氧化鐵《氧化鐵為發色劑及助熔劑》

　　組織結構：纖維狀        

　　燒成溫度：高溫1200～1260℃

　　適合成型方法：手捏、雕塑、陶板、泥條、拉坯、壓坯、旋坯、注漿

　　質感：帶黃粒度較粗

二、瓷：

　　原石：長石風化而成

　　成份：長石60%、石英40%

　　組織結構：片狀組織《礦脈不同會有差異》

　　燒成溫度：高溫1200～1300℃

　　適合成型方法：拉坯、旋坯、注漿。

　　質感：白色粒度較細

註：陶瓷高、低溫燒成溫度界線為1200℃，超過為高溫，以下為低溫。