「牛」轉乾坤創作理念         

           我國是以「農」立國，所以「牛」在傳統農業社會扮演的角色是十分吃重的，甚至連地名都跟牛的耕作能力面積有關聯，例如三張犁、四張犁、六張犁等。民以「食」為天，無論時代如何更迭，糧食農畜產業，永遠是國家發展，可以永續經營的萬年基業。

        隨著時代的巨輪不停的往前推移，農業產品、農業經營、畜產加工、農業機械等農經相關產業，也日新月異不斷推陳出新 ; 農工資材、農產知識、農民結構、農產銷售、運輸保鮮等分工越來越細，農業經濟競爭也越來越強。面對日趨國際化快速變遷的環境，如何做好準備，充實專業知識和技能，掌握時代的脈動，順應時代潮流，追求卓越，才能在這高度競爭的環境中，脫穎而出。

        苗栗農工是一個歷史悠久，「重科技、有人文、尚倫理」的優質學校，所以「牛」轉乾坤公共藝術作品，以象徵歷史傳統的耕牛為主軸，踩著時代的巨輪前進。一方面有緬懷歷年來為學校，付出心血的教職員工之辛勞，傳遞「尊師重道」感恩惜福的情操。另一方面也告訴莘莘學子，在優質的學習環境裡，努力以赴求新求變勇往直前，發揮所學一展長才，奉獻社稷為國家社會盡一己之力。