小提醒：
| 日 | 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
遵循著五行之器，乃「鐵壺」
2014-12-27 04:22:54
儒家把世界萬物歸納為“五行”，即金、木、水、火、土，五行相生，水生木，木生火，火生土，土生金，金生水。所以煮茶煮水宜用鐵壺、銅壺、銀壺等金屬器具，其中又以鐵壺最佳。眾所皆知，泡茶之水，以山泉水為上，河水次之，井水最次。上次有談到鐵壺在煮水時釋放亞鐵離子，同時吸收水中氯離子，亞鐵離子活化水質，使水如山泉之水一樣甘甜（內部沒有塗漆及其它覆蓋物）。
我們因受到中國儒家學的影響，及宗教信仰的關係，許多人亦講究五行協調，五行金、木、水、火、土相生達到平衡，中國的五行思想更是影響了日本，在許多日常中可見對五行的遵循。其實在茶器上也有五行協調之說：水、木（茶）、火（電或碳）、土(杯），金（鐵壺）！故鐵壺的價值不單只有收藏與觀賞，更達到五行之氣。
圖為 日本 瑞鳳堂 沙鐵壺 蟹 (藏於瑞壽)
圖為 日本 瑞鳳堂 沙鐵壺 蟹 (藏於瑞壽)
