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華哥的 - 酥香炸春卷、潤餅清明祭
2012-03-30 08:56:53
所有的作品,都是使用 . 廢紙箱 - 瓦楞紙 ,雕塑創作而成的藝術作品,全皆非賣品!!!
春卷 Spring Rolls
唐朝,就有在立春吃春卷的習俗。社甫( 七 一 二 ─ ─ 七 七 ○ )就有句詩道:
「春日春盤細生菜」。四時寶鏡 裡也說:「立春日,食蘆菔、春餅、生菜,號春盤」。
春餅傳至閩南,一變而成為清明節的應節食品。
廈門民諺有雲:『清明吃薄餅』,意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。
如今,閩南多數地方,還保留這樣的風俗習慣。
寒食,顧名思義,就是不生火做飯,吃冷食。中國過往的春祭都在寒食節,
直到後來改為清明節,但韓國、日本等國,至今仍然保留在寒食節進行春祭的傳統。
因此廈門人在清明節吃『寒食』(薄餅)。到了唐朝,寒食節與清明節合並,
寒食禁火習俗逐漸消失。而廈門的這一道傳統小吃,至今還保留了這一古老的習俗。