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城門城門雞蛋糕
“城門城門雞蛋糕”這首了。從我開始有記憶、會唱兒歌時，
這首“城門城門雞蛋糕”，就是我學會唱的兒歌之其一。

奇摩知識：
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205080601194

長崎蛋糕（Castella）由來：
長崎蛋糕係西元1573年，由葡萄牙、西班牙傳教士傳入日本。
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠度重洋來到長崎，他們帶來的東西，
例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說，都是新奇的玩意兒。

為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，
傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教；
商人更是大量製造糕點在街中分送民眾。
當時，一種用砂糖、雞蛋、麵粉作的糕點大受歡迎，日本人問：「這是甚麼東西？」
兒葡萄牙人回答：「這是一種從Castella王國傳來的甜點」結果，
日本人就誤將「Castella」當作甜點的名字流傳下 來，這就是Castella的由來。

1.長崎蛋糕最早起源於荷蘭古國CASTELLA，貴族皇室做為國宴饗客或招待使節時，
表達最隆重的敬意。
2.大約在十六世紀時傳入日本，當時的德川幕府採取鎖國政策，
僅局部開放長崎等少數地點，做為外國船隊訪日 的港口。

3.荷蘭商人希望進入日本做生意，特地面見天皇，
並將荷蘭皇室招待貴賓的精緻蛋糕做為貢品，特殊的香甜氣息與滑細口感，
立即博得天皇的讚賞。