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華哥的 - 土豆紅豆綿，薑汁滑豆花
2011-01-26 02:00:57
所有的作品，都是使用 . 廢紙箱 - 瓦楞紙 ，雕塑創作而成的藝術作品，全皆非賣品！！！
豆花 Tofu pudding
豆花的由來：
1. 漢淮南王劉安求長生不老之藥，在煉丹時以黃豆漿培育丹苗，豆汁偶與石膏相遇，
形成豆腐。
2. 劉安由洪水後、在濕鹹地中泡軟的黃豆，製出豆腐。
3. 劉安為臥居病榻的母親備餐，將黃豆漿與漢醫所與的食用石膏混合而製成。
1.「豆腐之法，始於漢淮南王劉安」，此有《本草綱目》為佐證。
2.以及豆花與豆腐本是同源發現的，後來隨著料理的不同才漸為分歧。
豆花的種類：
豆花主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來說，甜食主要分佈於中國南方及臺灣，
後者則為中國北方。
臺灣、香港及澳門地區通常加入糖水或黑糖水食用，或者黃糖都可以。
