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華哥的 - 她褒御青方，我讚臭豆腐
2010-12-21 02:07:21
所有的作品，都是使用 . 廢紙箱 - 瓦楞紙 ，雕塑創作而成的藝術作品，全皆非賣品！！！
臭豆腐曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名：御青方。
清朝康熙八年，一位來自安徽仙源縣的舉人王致和赴京考試但不幸名落孫山，
因此，王致和只好留在北京，經營老本行豆腐舖。有一天王致和因為業績不佳、累積不少庫存貨，
所以打算製作豆腐乳，將豆腐切成小塊，放入罈中。沒料到過了幾天打開罈子，
發現裡面的豆腐不但變成了青綠色，而且其臭無比，不過吃起來卻非常好吃，所以決定將臭豆腐當成商品出售。
臭豆腐是一項流傳於全中國及世界其他地方的豆腐發酵製品，但是呢，在各地的製作方式、
食用方法均有相當大的差異。
臭豆腐分臭豆腐乾和臭豆腐乳兩種，都是相當流行的小吃。
臭豆腐在台灣是頗具代表性的小吃。
