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茶壺選購技巧
2010-05-29 05:10:00
1.質地
茶壺的質地，主要是看骨胎即色澤，骨胎堅、色澤潤為佳，在程度上越接近這種質地越好。在選用新壺時而言，胎骨堅硬性的驗別，可將壺置於手掌上，輕撥壺蓋，聽其壺聲，若發出鏗鏘清脆聲音，表示壺的質地良好。音響遲鈍，勁道不足，導熱效果稍遜；但若音高尖銳，則逼熱過甚。2.精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度越高越好。測定方法是在茶壺中注水半壺以上。如果滴水不漏，表示此壺的密合度很好。壺口與壺蓋的密合度高，泡茶時才能將茶葉散發的香氣凝聚，保持茶香。3.出水
傾壺倒水，能使壺?媞w水不存為佳。至於出水態勢，是剛直或柔和曲美，隨個人喜好而定。但無論剛或柔，出水無勁不順總是個缺點。4.重心
注滿水時，握住並提起壺把，若覺得重心適中，壺把粗細和彎度合宜不礙手，便是一把好壺。反之若需用力緊握，甚至持壺不穩則不佳。5.壺味
在選購新壺時，應注意聞聞壺中味，新壺有些也許會略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其他雜味，如油味或人工著色味則不足取。
張自立 於2010-05-29 05:10:00發表 | | 最新回應 (0) | 上一篇 | 下一篇 |
