十二種語言選擇
文章回應
留言訊息
發佈訊息
我的好友文章網誌
小提醒:
<<
>>
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
看看這么好吃的清蒸魚是怎么做出來的!快收藏!
2021-08-23 05:57:26

我們家很喜歡吃魚,首先,魚真的很新鮮,而且蛋白質含量也很高,多吃不胖,特別是在減肥期間,多吃魚不僅可以補充蛋白質,還可以幫助瘦身。不管魚是煮的,蒸的還是燉的,我和我的家人都喜歡。

說到最簡單的煮魚方法,我最喜歡清蒸魚,尤其是清蒸鱸魚。每次去餐館吃飯,你都必須點這道菜。清蒸鱸魚保留了魚的原味,非常嫩。幾年前,每次買了自己的食材回去做,發現做的和餐廳的完全不一樣。味道很差,魚又腥又老,美味也沒了。真的可以用嚼蠟來形容。我沒有成功過很多次,所以我不敢去做。

然後我遇到了我朋友的丈夫,他是一家五星級餐廳的廚師,我從他那裏學到了一些技巧。味道和餐廳的一樣。味道好極了。從那以後,當我想吃魚的時候,我總是在家裏做,從不在餐廳點蒸鱸魚。今天我把這個魔術分享給你們,就像朋友們一起看一樣!

薑蒸魚食譜相信很多人在蒸魚的時候都喜歡用料酒去腥,然後用鹽醃魚。其實蒸鱸魚最忌諱的就是放鹽和料酒,這樣才能讓它的味道更好。我以前也這樣做過,但事實上,這是錯誤的。提前放鹽只會讓魚的口感變差,鹽的作用也會讓魚體內的水分流失,不會把鮮美的味道鎖在裏面。所以蒸魚的時候,最忌諱的兩樣東西就是鹽和料酒。

清蒸鱸魚在魚的選擇上也很重要。

配菜我們只需要准備蔥絲,而薑絲、紅辣椒、紅辣椒主要是漂亮的,不放也行,薑絲事先用冷水浸泡,配料只需要蒸魚醬油,鹽和料酒不需要。首先,魚身要打一把刀,兩個罐頭,筷子要架在魚身的底部,用薑和蔥做底部,魚身再放上白蔥。給你個小提示: 不要用任何東西醃魚,它嘗起來一點也不順口。

蒸魚最關鍵的一步是蒸魚的時間。蒸魚不是冷水蒸,而是水開後立即放入魚。水開後,將魚放入蒸鍋,大火蒸8分鍾。蒸的時間短,不容易把刺旁邊的魚煮熟。蒸久了,魚會變老,味道一點也不鮮嫩。

魚蒸出水底後,薑根不要出來,因為這樣蒸出來的魚水會有魚腥味,最後拿出筷子。接下來是清蒸魚醬油,不要將魚體淋在盤子上。加入剩下的細香蔥,紅辣椒,然後加熱油,油溫上升到魚,這樣營養又美味的蒸鱸魚就做好了。沒有料酒不用鹽,很新鮮嫩可口,嫩味滑,不腥,真的好吃。所以我們只需要准備接下來的清蒸魚,薑,蔥,清蒸魚醬油,最後倒入熱油,記得加入這4罐,以確保你清蒸鱸魚口感順滑,美味無異味。

文章精選:

清蒸魚怎么蒸才能鮮嫩可口可味?教你一個老食譜,朋友說很好吃!

怎么蒸魚才能讓它變得又嫩又滑呢?

清蒸魚,不能放鹽和料理酒,廚師教你清蒸魚三道功夫!

清蒸魚,直接放鹽就錯了,記住“三忌五竅門” !

vivian098 於2021-08-23 05:57:26發表 | | 最新回應 (0) | 上一篇 | 下一篇 |
目前尚無回應資料 !
留言內容:(必填)
  • 今日人氣:〈1〉人
  • 累積人氣:〈27〉人
  • 最近登入時間: 2021-09-10 09:45:27