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飲食的安全與生活藝術
2016-07-28 10:35:33
自從台灣發生食安問題,人們更加注重吃的問題。
吃美食料理,也是一種生活藝術。
你花費許多的金錢在裏頭,當然要講究。
吃何種魚類安全呢?
我曾是,HACCP 協會的,創始會員。
因為,我居中找好友們大力協助,此協會乃能成立。
所以,當第一屆理事多年。
很多年前,協會中某一位專家曾對我說:
沙西米,生魚片,很有問題的!
我本來要出兩本書,一是藝術與人生;
二是,創意與發想。
第二本書,想包含飲食文化,當中少不了創意店家。
還有食品安全的問題。
食品衛生專家的他,只是微婉地對我說此句話。
他,ˊ真有好意在的!
喜歡吃魚的人,頗多的。
在台灣,許多人覺得吃肉類,吃得不安全。
轉而改吃,魚類。吃魚頭,補補腦!
你,不知不覺中,也會中標的!
這近半年來,我往古亭、永和吃美食去。
少不了會點,魚類定食。不知.....
關於鮭魚,吃了不少回,在大飯店中吃得更多。
不多說了,看下文報導吧!
環境通訊網的 2016環境紀錄片影展《魚肉的秘密》
http://enw.e-info.org.tw/movies/3613