劉文三曾對何肇衢的作品解說是「以心眼透視自然形象秩序」，其作畫並非肉眼景象，而是意象。從他到處寫生，掌握對象的特殊情懷，毎件作品都可以清晰解讀，讓畫面圖象與觀者充分結合。其作品多為寫景，化繁為簡，嘗試將畫面的色彩和內容，簡化到最單純以勾勒出物體輪廓。也習慣中間色的運用，把油彩的厚度減到低限，保有形象，且努力將景象推向更深遠的意境。

作為何肇衝畫友知音的已故畫家劉其偉，曾經用「開放空間」形容他所感受的何肇衢將肉眼所見在畫布上伸展開來的作風。六〇年代悠游於斜線與水平所呈現的幾何結構，色彩和諧而豐富，用畫筆或畫刀分割畫面空間，充滿自信的色塊揮灑，感性的筆觸如快板樂章，畫面所呈現的半抽象景致，使人辨識他畫中的對象物，並同時感受其所欲傳達之心象情境。

從風景寫生著手，經歷對印象派的光影體驗學習、野獸派的色彩感召，以及立體派的形象分割觀摩與實驗，最後找出自我創作之路。以野獸派的色彩顯現繪畫的空間，偏愛黑色線條，作爲界線分隔，他的白色均能使畫面產生和平舒展，使緊接的分割面，在白色的仲裁中，產生浮動空氣的淡化作用；另外輔以藍色，少許紅、黃、綠或紫色，使整體具色彩旋律與節奏感。

 福德祠 116.5x91cm-2000年