所有的作品，都是使用 . 廢紙箱 - 瓦楞紙 ，雕塑創作而成的藝術作品

港式飲茶
香港的飲茶文化，只是中國人飲茶文化的一隅而已，事實上，華人的歷史飲食世界，
自 唐朝 飲茶之風盛行以來，本來就喜歡配著茶來吃點心，尤其是滿清時候，
大多數的人有較多的生活空閒時間，去茶室或茶樓喫茶，所以當時的商家，
無不花盡巧思推出不同的點心、糕點，使原先就種類繁多的茶點，花樣更加的千奇百出，
也產生了因南北方風土人情不同，而有了「北方點心在精，南方點心在博」的分別。

『港式料理』：一般說來在烹調上就是耗時、費料花功夫，在口感上少不了細緻、
香脆或滑嫩的感覺，搭配各種熱茶來消脂解膩，『港式飲茶』就成了美味、
健康又具獨特風格的飲食文化。

北方點心：
清朝的皇廷在北京，所以北方的點心受到了宮廷御膳房，精巧細緻的取向影響，在特色上，
比較講究外型美觀精緻的呈現，因而做工也比較仔細繁複，比起南方點心的製作方法，
北方點心比較少用煎、炸來做點心，大多是滑嫩，容易入口的點心。

南方點心：
南方的點心大都是以平民平常能取得的食材為點心的主要材料，在手法上也比較大眾化，
平均採用煎、炸、烘、烤等來製作點心，為南方點心帶來了更豐富的面貌。後來，
隨著清數任皇帝南來巡視政績，南方點心，也就躍上了中國點心界的舞台。